CALIDAD

Contamos con un sistema de aseguramiento de calidad que se basa en la implementación de los 12 pasos del HACCP, fundados en el primero de estos pasos que implica la formación de un equipo dedicado a la identificación y análisis de peligros que pudiese comprender cada uno de los pasos operacionales de las distintas líneas que componen el total de la planta, así como a la determinación de las medidas de control que apliquen frente a la detección de tales peligros.
A partir de esto se establece un monitoreo continuo de los PCC y registro de sus acciones correctivas cuando corresponda. Estas son posteriormente analizadas por una parte del departamento dedicado a la gestión para retroalimentación y toma de decisiones.